reserva
Mostrando el único resultado
Mostrando el único resultado
Lunes: de 19:00 a 23:00.
Martes: de 13:00 a 16:00 y 19:00 a 23:00.
Miércoles: de 13:00 a 16:00 y 19:00 a 23:00.
Jueves: de 13:00 a 16:00 y 19:00 a 23:00.
Viernes: de 13:00 a 16:00 y 19:00 a 23:00.
Sábado: de 13:00 a 16:00 y 19:00 a 23:00.
Domingo: Cerrado
Días de apertura susceptibles a cambios según festivos. Consúltanos.
*Próximamente apertura sábados y domingos ¨Almuerzos de Tenedor¨ El BRUNCH catalán.
Es un verdadero placer poder dirigirme a ustedes para presentarles Christian’s Restaurant, el último rincón gastronómico, un equipo que no es desconocido para los locales y visitantes de nuestra hermosa ciudad en el área del Eixample derecho de Barcelona, nuestro equipo de cocina que se une de nuevo en Christian´s, nos ubicamos en medio de una zona rebosante de espectaculares maravillas arquitectónicas y bullicio constante.
Christian´s nace no solo del esfuerzo y la dedicación, sino de un sueño y una pasión que se ha ido forjando a lo largo de los años, con historias y sacrificios, tristezas, alegrías y aprendizajes.
Mi amor por la cocina tiene raíces profundas, desde pequeño, observando a mi madre, quien fue Jefa de Cocina. Aunque mi camino inicialmente parecía llevarme hacia la ingeniería, no era ese mi destino. En mi último año decidí dar un giro, abandonar aquella carrera que no me llenaba y dar un salto al mundo culinario, aunque empecé desde abajo, como friegaplatos. Fue mi padrastro quien me puso en ese lugar, y aunque en un inicio fue por necesidad, poco a poco fui encontrando el sentido de esta profesión, que es mucho más que solo preparar platillos.
Desde esa posición, pude observar a los jefes de cocina, a aquellos que dirigían equipos con habilidad y pasión. Más tarde, mis años en el Ejército, en la C.O.E. , me enseñaron principios valiosos que he aplicado en mi vida y rigen mi vida tanto profesional como personal: ¨Honor¨, Nunca digas “No Puedo”,¨ La Imaginación es Poder¨, ¨ Si te caes, levántate; y si vuelves a caer, vuelves a levantarte¨ ¨Sueña¨. Estas enseñanzas se volvieron el corazón de mi filosofía en la cocina.
Fue con esta mentalidad que me adentré en el arte culinario, primeramente estudiando en el norte de España en la escuela de artes culinarios, trabajando sin remuneración con grandes profesionales de este mundo, estudiando y perfeccionando mis habilidades, muy joven me traslade a USA, donde tuve el privilegio de estudiar en la French Pastry School, y, al mismo tiempo, de culminar una carrera en Economías, lo cual me permitió entender el arte de dirigir un negocio desde una perspectiva integral. No he buscado ser el mejor cocinero del mundo; mi sueño siempre ha sido liderar a los mejores cocineros, y hoy me enorgullece decir que estoy rodeado de un equipo excepcional.
Mencionar a profesionales y no profesionales que han marcado mi vida en todos los sentidos, Enedina Roldan, Fatima, Domingo García, Ángel Aso, Jacquy Faifer, Sébastian Canonne, Leon Toia, Phil Steafni, Hosein Jamali, Sheila, Alberto Pascual, Carolina.
Christian´s Restaurant nace con una clara filosofía ¨El circulo¨ Frescura, Calidad, Pasión, Calidez, Desenfado, Epicúreo.
Cada persona en mi equipo ha comenzado desde abajo, y tengo un profundo respeto y orgullo por todos ellos, especialmente por Fátima, Francisco, personas que han demostrado una entrega incansable y un deseo constante de aprender, sin importar la edad ni las circunstancias. Ellos, y cada miembro del equipo de Christian’s Restaurant, son quienes hacen de este proyecto un lugar único y posible.
Con esta carta, les invito a ser parte de esta historia, a disfrutar de nuestras creaciones, hechas siempre con el corazón. Christian’s es un espacio abierto para todos, donde más que un cliente, queremos recibirte como parte de nuestra familia. Y recuerden: si encuentran algo en lo que podemos mejorar, no duden en decirlo; la retroalimentación es la clave para seguir creciendo y el triunfo personal y profesional.
Gracias por permitirme compartir un pedazo de mi historia con ustedes. Les deseo un maravilloso día, y los espero en Christian’s Restaurant.
